Миндаль и фисташка: обзор и прогноз нового урожая

Миндаль

Сезон 2020/2021 завершился. Производители миндаля Калифорнии отгрузили 95% своего урожая. Цены на миндаль за последние 2 месяца выросли на 25%. Высокий спрос со стороны Индии на миндаль в скорлупе, трудности с доставкой и сильнейшая засуха — это основные факторы роста цены.

Испанский урожай в этом году хороший: от 120 до 140 000 тонн. Новые сладкие сорта Guara Type поступают в производство.

Фисташка

Турция

Сбор урожая сезона 2021/2022 начался, и ожидается, что общий урожай составит около 90 000 тонн фисташки в скорлупе. Урожай представлен фисташкой сорта Mawardi, но ее размеры оказались меньше, чем в прошлом году. Летом в регионах производства было мало осадков, объемы производства могут оказаться меньше.

США

Урожай 2021/2022 составит примерно 453 000 тонн за счет увеличения площадей выращивания. Размер фисташки на 10% меньше обычного. Ожидается, что мировой спрос останется высоким: поставки из США за последний урожайный год достигли 325 000 тонн (716 миллионов фунтов), что на 22% больше, чем в прошлом году.

Иран

По оценке IPA, урожай сушеной фисташки в скорлупе на 2020 год составил 240 000 тонн, а урожай 2021 года — 145 000 тонн. Новый урожай состоит из сортов: 40% — Ahmad Aghaei, 30% — Fandoghi, 15% — Jumbo и 15% — Akbari. Качество урожая 2021 года ближе к среднему, с меньшим размером орехов и более высоким процентом плотной скорлупы. Экспортные поставки урожая 2020 года были рекордными, уступив только урожаю 2007 года. Рост мирового потребления фисташек и конкурентоспособные цены способствовали таким показателям отгрузки иранских фисташек.

Испания

Прогноз урожая 2021 года оказался ниже на 11% по сравнению с предыдущей оценкой. Основной причиной этому послужили потери урожая в центральной и западной части Испании из-за обильных осадков. В среднем размеры ядра большие, но процент пустых орехов высок, особенно у сорта Kerman.